健康食品、麻の実の特徴について

この記事を読むための時間：3分

SDGs活動への関心が高まっている現代において、二酸化炭素を多く吸収し、作付けされた土地の土壌改良もおこなう持続可能な天然資源、「麻」の存在が再注目されています。その麻から採れる栄養満点の穀物、「麻の実」もまた、発展途上国の食糧危機を救う食物として話題を呼んでいます。麻の実はそのまま食料として利用できるだけでなく、搾って上質な油を採取したり、生薬を製造したりすることもできる、無限の可能性を秘めたスーパーフードです。これから何かと話題にあがってくるであろう麻の実について、今回は色々とお話させて頂きます。SDGs活動や、麻の実の可能性について深く知りたい方は、最後までぜひお付き合いくださいね！

麻の実が世界中で注目される理由とは

麻の実が世界中で注目される理由は2つあります。

1．悪環境の中でも大量生産が可能
2．様々な製品に加工ができて、栄養豊富

環境破壊による食糧難を改善し、持続的産業を興す救世主的農産物として、麻の実は期待されています。具体的に解説していきましょう。

1．悪環境の中でも大量生産が可能

麻の実の原料である麻は水がほとんどないような劣悪な環境下においても雑草のように丈夫に育ち、短期間で大量に収穫できるので、農産物生産の持続化が期待できます。特に砂漠化が進むアフリカの発展途上国において、麻の実は食糧難を改善できる貴重な農産物として期待されています。

2．様々な製品に加工ができて、栄養豊富

温暖化、水不足と、環境破壊が進む中でも大量に、持続的に生産できる麻の実は栄養が豊富で、そのまま食品として利用できるだけでなく、上質な脂が抽出できたり、生薬の原料にできたりと、様々な製品に加工することが可能です。また、大量に生産することができる麻の実は、貧しい国々の食糧難を救うだけでなく、資源に乏しい国において、持続的産業を新興することができる天然資源として注目されています。

麻の実の栄養素とは

栄養豊富な麻の実は、貧困や飢餓に苦しむ人々の貴重な栄養源として、注目されています。麻の実が持つ、豊富な栄養素とはどのようなものなのか、具体的に見ていきましょう。

タンパク質

麻の実はタンパク質が豊富で、その量は牛肉や卵、魚よりも多く含まれています。しかも動物性タンパク質のように熱を入れる必要がないので、大切な栄養素を壊すことなく、そのまま体に接種することが可能です。麻の実に含まれるタンパク質は低アレルギー性で水に溶けやすいことから、最近ではプロテインの原料としても利用されています。

必須脂肪酸

麻の実が持つ栄養素の中で最も注目されているのが必須脂肪酸です。麻の実に含まれる油分の８０％が必須脂肪酸でできており、この割合は全ての植物性油において最も比率が高いことで有名です。皮膚の乾燥防止や免疫改善など、私達のアンチエイジングや健康維持に必要な必須脂肪酸は体内で生成することができず、食べ物から接種するしかありません。麻の実や、麻の実から作られる麻の実油は、これら必須脂肪酸を手軽に摂取できる貴重な食材として注目されています。

食物繊維

麻の実は食物繊維を多く含んでいます。麻の実の持つ食物繊維はイモ類、野菜、豆類にも含まれている不溶性食物繊維で、腸内環境の改善、便秘解消、美肌づくりの効果が期待できることから、生薬の原料としても利用されています。

SDGsにも貢献！サステイナブルな素材、麻の実

SDGsへの貢献が期待される「麻」から生まれた食料として、今たいへん注目されている麻の実。生産効率の良さからサステイナブルな素材としての一面を持ち、価値が高い製品への加工も可能なことから、食糧危機を救う食材としてだけでなく、資源が乏しい発展途上国における持続可能な産業の新興にも一役買ってくれそうです。麻の実や麻の実から作られた加工品はネットショップなどでも手軽に購入が可能なので、毎日の生活に取り入れて、SDGsへの貢献度が高い、意識高めのユーザーになってみる、というのはいかがでしょうか！